日本農芸化学会 - 2026年度大会プログラム検索

キーワード:chlorogenic acid の検索結果

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2B2pm05: 2026/03/10 14:12; B2; クロロゲン酸代謝物HMPAおよびその抱合体の抗酸化活性評価
Antioxidant activity of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid and its conjugates; ○阪本千尋¹、宗峻之介²、吉野進³、田川岳³、桒原浩誠³、榊原啓之²
○Chihiro SAKAMOTO¹, Shunnosuke MUNE², Susumu YOSHINO³, Takashi TAGAWA³, Hiroshige KUWAHARA³, Hiroyuki SAKAKIBARA²
¹神大農、²神大院農、³丸善製薬・総合研究所
¹Kobe Univ., ²Grad. Sch., Kobe Univ, ³Research Center, Maruzen Pharmaceuticals Co., Ltd

2B3am02: 2026/03/10 09:12; B3; クロロゲン酸キノンの反応性ならびにアミノ酸やタンパク質との反応生成物の解析
Reactivities of chlorogenic acid quinone and analyses of its reaction products with amino acids and proteins; ○荒巻天南¹、山梨颯斗¹、小山翔大²、村田容常²
○Tenna ARAMAKI¹, Hayato YAMANASHI¹, Shota KOYAMA², Masatsune MURATA²
¹東京農大院応生・農化、²東京農大応生・農化
¹Dept. Agric. Chem., Grad. Sch. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric., ²Dept. Agric. Chem., Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric.

2B3pm04: 2026/03/10 14:00; B3; 焙煎によるコーヒー中クロロゲン酸異性体の反応とスクロースの影響の解明
Elucidating the Reaction of Chlorogenic Acid Isomers in Coffee Induced by Roasting and the Influence of Sucrose; ○髙橋怜^1,2、笹島祐子¹、尾崎和人¹、梅村昌生¹、熊王俊男^1,3、粉川美踏⁴
○Rei TAKAHASHI^1,2, Yuko SASAJIMA¹, Kazuto OZAKI¹, Masao UMEMURA¹, Toshio KUMAO^1,3, Mito KOKAWA⁴
¹味の素AGF株式会社、²筑波大院理工情報生命、³東京理科大薬、⁴筑波大生命環境系
¹Ajinomoto AGF, INC., ²Grad. Sch. of Sci. and Tech., Univ. of Tsukuba, ³Fac. of Pharm. Sci., Tokyo Univ. of Sci., ⁴Inst. of Life and Environ. Sci., Univ. of Tsukuba

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