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キーワード:chlorogenic acid の検索結果

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2B2pm05
2026/03/10 14:12
B2
クロロゲン酸代謝物HMPAおよびその抱合体の抗酸化活性評価
Antioxidant activity of 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propionic acid and its conjugates
○阪本 千尋1、宗 峻之介2、吉野 進3、田川 岳3、�標� 浩誠3、榊原 啓之2
○Chihiro SAKAMOTO1, Shunnosuke MUNE2, Susumu YOSHINO3, Takashi TAGAWA3, Hiroshige KUWAHARA3, Hiroyuki SAKAKIBARA2
1神大農、2神大院農、3丸善製薬・総合研究所
1Kobe Univ., 2Grad. Sch., Kobe Univ, 3Research Center, Maruzen Pharmaceuticals Co., Ltd
2B3am02
2026/03/10 09:12
B3
クロロゲン酸キノンの反応性ならびにアミノ酸やタンパク質との反応生成物の解析
Reactivities of chlorogenic acid quinone and analyses of its reaction products with amino acids and proteins
○荒巻 天南1、山梨 颯斗1、小山 翔大2、村田 容常2
○Tenna ARAMAKI1, Hayato YAMANASHI1, Shota KOYAMA2, Masatsune MURATA2
1東京農大院応生・農化、2東京農大応生・農化
1Dept. Agric. Chem., Grad. Sch. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric., 2Dept. Agric. Chem., Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric.
2B3pm04
2026/03/10 14:00
B3
焙煎によるコーヒー中クロロゲン酸異性体の反応とスクロースの影響の解明
Elucidating the Reaction of Chlorogenic Acid Isomers in Coffee Induced by Roasting and the Influence of Sucrose
○�盒� 怜1,2、笹島 祐子1、尾崎 和人1、梅村 昌生1、熊王 俊男1,3、粉川 美踏4
○Rei TAKAHASHI1,2, Yuko SASAJIMA1, Kazuto OZAKI1, Masao UMEMURA1, Toshio KUMAO1,3, Mito KOKAWA4
1味の素AGF株式会社、2筑波大院理工情報生命、3東京理科大薬、4筑波大生命環境系
1Ajinomoto AGF, INC., 2Grad. Sch. of Sci. and Tech., Univ. of Tsukuba, 3Fac. of Pharm. Sci., Tokyo Univ. of Sci., 4Inst. of Life and Environ. Sci., Univ. of Tsukuba
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