キーワード:fermented food の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 4B5pm06 2026/03/12 14:24 B5 パンの伝統的発酵スターターの特有乳酸菌Fructilactobacillus sanfranciscensisの株レベル動態解析 Strains dynamics of sourdough lactic acid bacterium Fructilactobacillus sanfranciscensis ○大城 麦人、稲富 友菜、田代 幸寛 ○Mugihito Oshiro, Yuna Inadomi, Yukihiro Tashiro 九大院農 Kyushu Univ. 3SY02A6-04 2026/03/11 16:40 A6 伝統的発酵食品の微生物はどこから来たのか Where Do Microorganisms in Traditional Fermented Foods Come From? ○渡辺 大輔 ○Daisuke Watanabe 奈良先端大・先端科学技術 NAIST / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
