氏名:KanaeSAKAI の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2C1pm07 2026/03/10 14:36 C1 だしのうまみ成分分解に関与する麹菌酸性ホスファターゼの解析 Characterization of acid phosphatases in Aspergillus oryzae strain with reduced “umami” degradation activity ○酒井 香奈江、楠本 憲一 ○Kanae SAKAI, Ken-Ichi KUSUMOTO 阪大工 UOsaka / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
