氏名:YuiTOYAMA の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 2B1pm04 2026/03/10 14:00 B1 熟成こうじパウダーによるコク味及び脂肪風味の増強メカニズム Mechanism of kokumi and fatty taste enhancement by Jukusei Koji Powder 佐藤 優希2、○外山 結恵1、�盒� 健司1、山本 英作1、吉田 悠太2 Yuki SATO2, ○Yui TOYAMA1, Kenji TAKAHASHI1, Eisaku YAMAMOTO1, Yuta YOSHIDA2 1ハナマルキ(株)、2茨城大農 1Hanamaruki Foods Inc., 2Ibaraki Univ. 4D4am12 2026/03/12 11:24 D4 発酵粕からの遊離スフィンゴイド塩基類の抽出および皮膚保湿に関与するCaspase-14の発現誘導 Extraction method for free sphingoid bases from fermentation residues and the extract-induced expression of Caspase-14 involved in skin hydration ○梶山 由羽1、仙波 悠太1、長原 礼宗1、外山 結恵2、�盒� 健司2、山本 英作2、安部 智子2 ○Yuu KAJIYAMA1, Yuta SEMBA1, Yukitoshi NAGAHARA1, Yui TOYAMA2, Kenji TAKAHASHI2, Eisaku YAMAMOTO2, Tomoko ABE2 1東京電機大院理工、2ハナマルキ（株） 1Tokyo Denki Univ., 2Hanamaruki Foods Inc. / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
