講演番号
2D04-10
分類
一般講演、ポスター発表
講演日時
2022/03/16 10:30
会場
D
演題
油脂酵母
Lipomyces starkeyi
を用いた食用代替パーム油の開発
Development of edible alternative palm oil produced by oleaginous yeast
Lipomyces starkeyi
発表者氏名
○三根 健太郎
1
、高城 博也
1
、小倉 治朗
1
、相部 かおり
1
、島 隆
1
、池上 香織
1
、佐藤 里佳子
2
、高久 洋暁
2
○Kentaro MINE
1
, Hiroya TAKI
1
, Jiro OGURA
1
, Kaori AIBE
1
, Ryu SHIMA
1
, Kaori IKEGAMI
1
, Rikako SATO
2
, Hiroaki TAKAKU
2
所属
1
日清食品HD（株） グローバルイノベーション研究センター、
2
新潟薬大・応生科
1
Nissin Foods Holdings Co., Ltd Global Innovation Center,
2
NUPALS
要旨
[PDF]
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