2D07-05

2021/03/19 13:30

一般講演

ミーティングルーム D

高圧熱水処理によるタンパク質の部分分解反応の速度論的解析
Kinetic analysis of the degradation reaction of proteins by hot-compressed water treatment

○布川 真帆¹石川 大太郎²藤井 智幸¹
○Maho NUNOKAWA¹ Daitarou ISHIKAWA² Tomoyuki FUJII¹

¹東北大農、²福島大農
¹Tohoku Univ., ²Fukushima Univ.

hot-compressed water / lysozyme / degradation reaction

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