2E05-16 2021/03/19 11:00 一般講演 ミーティングルーム E 低酸性条件下でのコーヒーの殺菌活性ならびに焙煎が活性に及ぼす影響 Bactericidal activity of coffee and effect of roasting on the activity ○井上 葵1五十嵐 朱里1筒浦 さとみ2村田 容常1○Aoi INOUE1 Juri IGARASHI1 Satomi TSUTSUURA2 Masatsune MURATA1 1お茶の水女子大学、2新潟大学 1Ochanomizu Univ., 2Niigata Univ. coffee / chlorogenic acid / bactericidal activity 要旨本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。