2E06-19

2021/03/19 13:00

一般講演

ミーティングルーム E

フェルラ酸の焙煎反応物の化学構造（ポリフェノール関連物質の焙煎化学）
Chemical structures of roasting reaction products from ferulic acid (Roasting chemistry of polyphenols and related compounds)

○新道 雪乃唐津 明日香増田 俊哉
○Yukino SHINDO Asuka KARATSU Toshiya MASUDA

大阪市大院生活
Osaka City Univ.

ferulic acid / roasting reaction / xanthine oxidase inhibition

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