4D02-01

2021/03/21 09:30

一般講演

ミーティングルーム D

ゴマ由来アンジオテンシン I 変換酵素 (ACE I) 阻害ペプチドの探索および機能解析
Isolation and characterization of ACE I-inhibitory peptides from sesame

○野村 亮¹都築 翔¹寺西 弘志²山本 正次²上前 健太朗²志水 元亨¹加藤 雅士¹
○Ryo NOMURA¹ Sho TSUDUKI¹ Hiroshi TERANISHI² Masaji YAMAMOTO² Kentaro KAMIMAE² Motoyuki SHIMIZU¹ Masashi KATO¹

¹名城大農、²KISCO 株式会社
¹Meijo Univ., ²KISCO Ltd.

ACE-inhibitory peptides / 11S globulin seed storage protein 2 / Thermolysin

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