日本農芸化学会 2021年度大会プログラム検索

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大会プログラム集・大会講演要旨集[PDF]の変更 (更新:3/24)
授賞式・受賞講演動画が公開されました。
※公開期間:2021年5月14日〜2022年2月末日まで
推奨ブラウザ:Chrome、FireFox、Edge、Safari
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4E01-02
一般講演
ミーティングルーム E
新規食品機能性成分ナス由来コリンエステル(アセチルコリン)を関与成分とした世界初のナス機能性表示サプリメント
The novel supplement with functional claim of eggplant containing eggplant-derived acetylcholine
○小山 正浩1鈴木 美穂2野澤 周吾2山口 翔平3椿 和文4中村 浩蔵2,3,5
○Masahiro KOYAMA1 Miho SUZUKI2 Shugo NOZAWA2 Shohei YAMAGUCHI3 Kazufumi TSUBAKI4 Kozo NAKAMURA2,3,5
1株式会社ウェルナス、2信州大院総合理工、3信州大院総合医理工、4株式会社ADEKA、5信州大農
1Wellnas. Co., Ltd, 2Graduate School of Sci. Tech., Shinshu Univ., 3Graduate School of Med. Sci. Tech., Shinshu Univ., 4ADEKA Co., 5Shinshu Univ.
eggplant / acetylcholine / food with functional claim

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