キーワード:food with functional claim の検索結果
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4E01-02
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2021/03/21 09:00
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ミーティングルーム E
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新規食品機能性成分ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）を関与成分とした世界初のナス機能性表示サプリメント
The novel supplement with functional claim of eggplant containing eggplant-derived acetylcholine
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○小山 正浩1、鈴木 美穂2、野澤 周吾2、山口 翔平3、椿 和文4、中村 浩蔵2,3,5
○Masahiro KOYAMA1, Miho SUZUKI2, Shugo NOZAWA2, Shohei YAMAGUCHI3, Kazufumi TSUBAKI4, Kozo NAKAMURA2,3,5
1株式会社ウェルナス、2信州大院総合理工、3信州大院総合医理工、4株式会社ADEKA、5信州大農
1Wellnas. Co., Ltd, 2Graduate School of Sci. Tech., Shinshu Univ., 3Graduate School of Med. Sci. Tech., Shinshu Univ., 4ADEKA Co., 5Shinshu Univ.
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4E01-03
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2021/03/21 09:00
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ミーティングルーム E
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システマティックレビューによるナス由来コリンエステル（アセチルコリン）を関与成分とした機能性表示生鮮ナスおよびナス漬物の開発
Development of fresh eggplant and pickled eggplant with functional claim containing eggplant-derived acetylcholine by systematic review
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○中村 浩蔵1,3,4、小山 正浩2、鈴木 美穂3、野澤 周吾3、山口 翔平4、冨田 邦彦5、豊永 明男6
○Kozo NAKAMURA1,3,4, Masahiro KOYAMA2, Miho SUZUKI3, Shugo NOZAWA3, Shohei YAMAGUCHI4, Kunihiko TOMITA5, Akio TOYONAGA6
1信州大農、2株式会社ウェルナス、3信州大院総合理工、4信州大院総合医理工、5三井食品工業株式会社、6高知県農業協同組合
1Shinshu Univ., 2Wellnas. Co., Ltd, 3Graduate School of Sci. Tech., Shinshu Univ., 4Graduate School of Med. Sci. Tech., Shinshu Univ., 5MITSUI SYOKUHIN KOGYO CO.,LTD., 6KOCHI PREFECTURAL AGRICULTURAL COOPERATIVES
