日本農芸化学会 - 2021年度大会プログラム検索

3D07-09: 2021/03/20 13:30; ミーティングルーム D; ナスに含まれる新規食品機能性成分アセチルコリンの加熱調理による含有量変化
Changes in the content of acetylcholine, a new food functional component in eggplant during heattreatment; ○王文豪¹、和具なおみ³、宮武宏冶²、山口翔平¹、中村浩蔵³
○Wenhao WANG¹, Naomi WAGU³, Koji MIYATAKE², Shohei YAMAGUCHI¹, Kozo NAKAMURA³
¹信州大院総合医理工、²農研機構野菜花き研究部門、³信州大農
¹Graduate School of Med. Sci. Tech., Shinshu Univ., ²Institute of Vegetable and Floriculture Science (NIVFS), National Agriculture and Food Research Organization (NARO), ³Shinshu Univ.

3F04-05: 2021/03/20 10:30; ミーティングルーム F; 昆虫ニコチン性アセチルコリン受容体の再構築とネオニコチノイドの活性
Actions of neonicotinoids on insect nicotinic receptors expressed in Xenopus oocytes; ○伊原誠¹、小森勇磨¹、神谷昌輝¹、小泉航¹、吉成祐人²、丹羽隆介²、SATTELLE David B.³、松田一彦¹
○Makoto IHARA¹, Yuma KOMORI¹, Masaki KAMIYA¹, Wataru KOIZUMI¹, Yuto YOSHINARI², Ryusuke NIWA², David B. SATTELLE³, Kazuhiko MATSUDA¹
¹近畿大農、²筑波大、³UCL
¹Kindai Univ., ²Tsukuba Univ., ³UCL

4E01-01: 2021/03/21 09:00; ミーティングルーム E; 新規食品機能性成分ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）の血圧改善効果と抗高血圧作用メカニズム
The blood pressure improvement by eggplant derived cholineester (acetylcholine) and the antihypertensive mechanism; ○山口翔平¹、早坂柚実²、鈴木美穂²、小山正浩³、椿和文⁴、西村三恵⁵、西平順⁵、中村浩蔵^1,2,6
○Shohei YAMAGUCHI¹, Yuzumi HAYASAKA², Miho SUZUKI², Masahiro KOYAMA³, Kazufumi TSUBAKI⁴, Mie NISHIMURA⁵, Jun NISHIHIRA⁵, Kozo NAKAMURA^1,2,6
¹信州大院総合医理工、²信州大院総合理工、³株式会社ウェルナス、⁴株式会社ADEKA、⁵北海道情報大学、⁶信州大農
¹Graduate School of Med. Sci. Tech., Shinshu Univ., ²Graduate School of Sci. Tech., Shinshu Univ., ³Wellnas Co., Ltd, ⁴ADEKA Co., ⁵Hokkaido Information Univ., ⁶Shinshu Univ.

4E01-02: 2021/03/21 09:00; ミーティングルーム E; 新規食品機能性成分ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）を関与成分とした世界初のナス機能性表示サプリメント
The novel supplement with functional claim of eggplant containing eggplant-derived acetylcholine; ○小山正浩¹、鈴木美穂²、野澤周吾²、山口翔平³、椿和文⁴、中村浩蔵^2,3,5
○Masahiro KOYAMA¹, Miho SUZUKI², Shugo NOZAWA², Shohei YAMAGUCHI³, Kazufumi TSUBAKI⁴, Kozo NAKAMURA^2,3,5
¹株式会社ウェルナス、²信州大院総合理工、³信州大院総合医理工、⁴株式会社ADEKA、⁵信州大農
¹Wellnas. Co., Ltd, ²Graduate School of Sci. Tech., Shinshu Univ., ³Graduate School of Med. Sci. Tech., Shinshu Univ., ⁴ADEKA Co., ⁵Shinshu Univ.

4E01-03: 2021/03/21 09:00; ミーティングルーム E; システマティックレビューによるナス由来コリンエステル（アセチルコリン）を関与成分とした機能性表示生鮮ナスおよびナス漬物の開発
Development of fresh eggplant and pickled eggplant with functional claim containing eggplant-derived acetylcholine by systematic review; ○中村浩蔵^1,3,4、小山正浩²、鈴木美穂³、野澤周吾³、山口翔平⁴、冨田邦彦⁵、豊永明男⁶
○Kozo NAKAMURA^1,3,4, Masahiro KOYAMA², Miho SUZUKI³, Shugo NOZAWA³, Shohei YAMAGUCHI⁴, Kunihiko TOMITA⁵, Akio TOYONAGA⁶
¹信州大農、²株式会社ウェルナス、³信州大院総合理工、⁴信州大院総合医理工、⁵三井食品工業株式会社、⁶高知県農業協同組合
¹Shinshu Univ., ²Wellnas. Co., Ltd, ³Graduate School of Sci. Tech., Shinshu Univ., ⁴Graduate School of Med. Sci. Tech., Shinshu Univ., ⁵MITSUI SYOKUHIN KOGYO CO.,LTD., ⁶KOCHI PREFECTURAL AGRICULTURAL COOPERATIVES