4E03-04

2021/03/21 10:00

一般講演

ミーティングルーム E

ヒマワリの脱脂種子の活用を目指した生体調節機能の探索
Biological Activities of Defatted Sunflower Seeds for Efficient Usage

○佐藤 咲希¹川添 華菜¹南 雄二^1,2加治屋 勝子^1,2
○Saki SATO¹ Haruna KAWASOE¹ Yuji MINAMI^1,2 Katsuko KAJIYA^1,2

¹鹿児島大学大学院農林水産学研究科、²鹿児島大学農学部食料生命科学科
¹Graduate School of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kagoshima University, ²Department of Food Science and Biotechnology, Faculty of Agriculture, Kagoshima University

sunflower seed / angiotensin converting enzyme inhibiting activity / antioxidative activity

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