日本農芸化学会 2021年度大会プログラム検索

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大会プログラム集・大会講演要旨集［PDF］の変更 (更新：3/24)
授賞式・受賞講演動画が公開されました。
※公開期間：2021年5月14日〜2022年2月末日まで
推奨ブラウザ：Chrome、FireFox、Edge、Safari
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4BS-06
大会シンポジウム
ミーティングルーム B
アミノ酸高含有酵母による清酒・酒粕の高付加価値化
High value-added sake and sake cake brewed with amino acid-accumulating yeast strains
○小高 敦史
○Atsushi KOTAKA
月桂冠株式会社
Gekkeikan Sake Co., Ltd.
Sake / Sake cake / Amino acid

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