キーワード:sake yeast の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 4C03-03 2021/03/21 10:00 ミーティングルーム C 山廃酒母由来Lactobacillus plantarum LP-2株と清酒酵母間の共凝集とバイオフィルム形成 Co-aggregation and Biofilm Formation between Lactobacillus plantarum LP-2 strain and Sake Yeast ○藤原 久志、若井 芳則 ○Hisashi FUJIWARA, Yoshinori WAKAI 黄桜株式会社 Kizakura Co., Ltd 4BS-05 2021/03/21 16:25 ミーティングルーム B 清酒酵母の機能性成分高蓄積機構と醸造特性との関係性 Relationship between the mechanism of high functional component accumulation and brewing characteristics in sake yeast ○金井 宗良 ○Muneyoshi KANAI 酒総研 NRIB / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
