2H09-01

2022/03/16 14:30

一般講演

ミーティングルーム H

ヒト味覚受容体発現細胞を用いた清涼飲料水をモデル溶液とした呈味強度評価法の改良
Evaluation of taste intensities in model tastant solutions using cultured cells expressing human taste receptors

○山口 美波三坂 巧
○Minami YAMAGUCHI Takumi MISAKA

東大院農生科・応生化
The Univ. Tokyo

taste / receptor / cell-based assay

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