3B09-04

2022/03/17 14:30

一般講演

ミーティングルーム B

ビフィズス菌抽出液を用いた非遺伝子組換え酵素によるラクト-N-ビオースIの生産
Production of lacto-N-biose I using non-recombinant enzymes extracted from bifidobacterial cells

○町田 峻太郎^1,3齋藤 勝一¹西本 完¹北岡 本光^1,2
○Shuntaro MACHIDA^1,3 Katsuichi SAITO¹ Mamoru NISHIMOTO¹ Motomitsu KITAOKA^1,2

¹農研機構食品研、²新潟大農、³宇部高専
¹Food Research Institute, NARO, ²Niigata Univ., ³NIT, Ube college

lacto-N-biose I / human milk oligosaccharides / bifidus factor

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