4B04-07

2022/03/18 10:30

一般講演

ミーティングルーム B

味噌漬け豆腐由来Lactiplantibacillus plantarum PUK6が生産する多成分バクテリオシンの生合成機構に関する研究
Study on the mechanism of multiple bacteriocin production in Lactiplantibacillus plantarum PUK6 isolated from misozuke-tofu

○松田 明香里¹河原 あい²善藤 威史³松崎 弘美^1,2
○Akari MATSUDA¹ Ai KAWAHARA² Takeshi ZENDO³ Hiromi MATSUSAKI^1,2

¹熊本県大・環境共生、²熊本県大院・環境共生、³九大院・農
¹Fac. Environ. Sym. Sci., Pref. Univ. Kumamoto, ²Grad. Sch. Environ. Sym. Sci., Pref. Univ. Kumamoto, ³Grad. Sch. Agric., Kyushu Univ.

lactic acid bacteria / bacteriocin / Lactiplantibacillus plantarum

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