2AS-03

2022/03/16 16:45

大会シンポジウム

ミーティングルーム A

阿波晩茶の乳酸菌の地域性と利用について
Regional characteristics and utilization of lactic acid bacteria in Awa-bancha

○西岡 浩貴^1,2
○Hiroki NISHIOKA^1,2

¹徳島県工技セ、²岐阜大院・連合農学
¹Tokushima Prefectural Industrial Technology Center, ²United Graduate School of Agricultural Science, Gifu Univ.

Lactic acid bacteria / Awa-bancha / Post-fermented tea

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