キーワード:flavor の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 2B02-07 2022/03/16 09:30 ミーティングルーム B 模擬的熟成による非スターター菌種のチーズフレーバー生成能の検証 Verification of flavor formation capability of non-starter bacterial strains by lab-scale ripening ○大崎 友美加、海野 良輔、鈴木 敏弘、石川 森夫 ○Yumika OSAKI, Ryosuke UNNO, Toshihiro SUZUKI, Morio ISHIKAWA 東農大院・醸造 Dept. Ferment. Sci. Tokyo Univ. of Agric. 4H04-10 2022/03/18 10:30 ミーティングルーム H 乳化d-リモネン溶液の噴霧乾燥におけるd-リモネン残留率に及ぼす再構成油滴径の影響 Effect of reconstituted oil-droplet diameter on d-limonene retention during spray drying ○吉井 英文1、高重 至成2、アフロザ スルタナ3 ○Hidefumi Yoshii1, Shisei Takashige2, Sultana Afroza3 1摂大農、2愛大連農、3チッタゴン獣医大 1Setsunan Univ., 2Ehime Univ., 3CVASU Univ. / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
