氏名:赤澤隆志 の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 2H04-10 2022/03/16 10:30 ミーティングルーム H オリーブ成分による牡蠣アレルゲンタンパク質の重合化とモデルマウスによるアレルゲン性評価 Polymerization of oyster allergen protein using olive polyphenol and assessing the allergenicity in vivo ○菰田 俊一、折本 未奈、赤澤 隆志 ○Toshikazu Komoda, Mina Orimoto, Takashi Akazawa 宮城大 食産業 MIYAGI UNIv. 4F09-08 2022/03/18 14:30 ミーティングルーム F オリーブ葉ポリフェノールoleaceinが卵白ゲルの物性に及ぼす影響 Effect of an olive leaf polyphenol oleacein on physical properties of egg white gel ○赤澤 隆志1、伊丹 ひかる2、小川 雅廣2、庄子 真樹1 ○Takashi Akazawa1, Hikaru Itami2, Masahiro Ogawa2, Naoki Shouji1 1宮城大食産業、2香川大農 1Miyagi Univ., 2Kagawa Univ. / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
