1G05-04

2023/03/14 11:00

一般講演

ミーティングルーム G

腸内細菌は大豆由来難消化性ペプチド中のアルギニンをポリアミンに変換できる
Intestinal microbes can convert arginine in soy-derived digestion resistant peptide to polyamines.

○網 優太¹平野 啓太²齋藤 努²栗原 新¹
○YUTA AMI¹ KEITA HIRANO² SAITO TSUTOMU² SHIN KURIHARA¹

¹近畿大学生物理工、²不二製油グループ本社株式会社
¹Kindai Univ., ²Fuji Oil Holdings Inc.

digestion resistant peptide / Polyamine / postbiotics

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