1G06-05

2023/03/14 13:00

一般講演

ミーティングルーム G

植物ステロール脂肪酸エステルとトリテルペンアルコール脂肪酸エステルの吸収代謝の違い
Differences in absorption and metabolism of phytosterol fatty acid esters and triterpene alcohol fatty acid esters

○鈴木 綾香¹伊藤 隼哉¹澤田 一恵²橋本 博之²仲川 清隆¹
○Ayaka SUZUKI¹ Junya ITO¹ Kazue SAWADA² Hiroyuki HASHIMOTO² Kiyotaka NAKAGAWA¹

¹東北大院農・食品機能分析学、²築野食品工業（株）
¹Laboratory of Food Function Analysis, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University, Miyagi, Japan, ²Tsuno Food Industrial Co., Ltd.

phytosterol / triterpene alcohol / rice bran

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