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2H09-02
一般講演
ミーティングルーム H
各種セルラーゼ酵素製剤を用いたトマト粉末の糖化
Saccharification of tomato powder using various cellulase enzyme preparations
○平田 竜一1田端 桃香2長岡 巧巳2小島 幸治1三枝 敬明1寺本 祐司1
○Ryuichi HIRATA1 Momoka TABATA2 Takumi NAGAOKA2 Kouji KOJIMA1 Noriaki SAIGUSA1 Yuji TERAMOTO1
1崇城大学院、2崇城大学
1Grad. Sch. Sojo Univ., 2Sojo Univ.
Cellulase / Tomato / Saccharification
要旨 (PDF)
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