3H02-02

2023/03/16 09:30

一般講演

ミーティングルーム H

シマグワ実製品によるα-グルコシダーゼの阻害
Inhibition of α-glucosidase activity by Morus australis fruit food

○西本 創¹池田 祐輝²喬 穎²南 秀明³伊東 昌章⁴木村 俊之⁵滝田 禎亮^1,2保川 清^1,2
○So NISHIMOTO¹ Yuki Ikeda² Ying Qiao² HIdeaki Minami³ Masaaki Ito⁴ Toshiyuki Kimura⁵ Teisuke Takita^1,2 Kiyoshi Yasukawa^1,2

¹京大・農、²京大院・農、³京都市産業技術研究所、⁴沖縄高専・生物資源、⁵農研機構・分析研
¹Fac. of Agric., Kyoto Univ., ²Grad. Sch. of Agric., Kyoto Univ., ³Kyoto Municipal Inst., ⁴National Inst of Technol, Okinawa College, ⁵NARO

α-glucosidase / Morus australis / 1-DNJ

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