3AC-03

2023/03/16 17:05

大会シンポジウム

ミーティングルーム E

世界でも評価される日本ワイン醸造に向けて　〜日本固有ブドウ品種マスカット・ベーリーAワインの香気を活かす技術深化〜
Improvement of the quality of Japan Wine by the control of the varietal aroma

○佐々木 佳菜子
○Kanako Sasaki

キリンHD飲料未来研
Kirin Holdings

wine / aroma / 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

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