日本農芸化学会 2023年度大会プログラム検索

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1H02-04
2023/03/14 09:30
ミーティングルーム H
茶カテキン添加によるモデル蒸しプリンの物性変化とそのメカニズムに関する研究
The study of the physical property change and its mechanism of model steamed pudding by adding tea catechins
○金子 渉、花澤 智仁
○Wataru KANEKO, Tomohito HANAZAWA
雪印メグミルク株式会社
MEGMILK SNOW BLAND Co., Ltd.
2B09-09
2023/03/15 14:30
ミーティングルーム B
Monascinの選択的高生産システムの開発
Development of a selective high production system of monascin
○松浦 将介、澁谷 駿太、小田 忍
○Shosuke MATSUURA, Shunta Shibuya, Shinobu ODA
金沢工大ゲノム研
Kanazawa Inst. Technol.
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