氏名:JunShima の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 1B04-03 2023/03/14 10:30 ミーティングルーム B [GAR+]細胞はエタノール発酵に影響を及ぼす The[GAR+]cells affect the fermentation efficiency by sake yeast ○中田 惇彦1、田邊 公一2,3、島 純2,3 ○Atsuhiko NAKATA1, Koichi Tanabe2,3, Jun Shima2,3 1龍谷大院・農、2龍谷大・農、3龍谷大・発酵醸造セ 1Ryukoku Univ. Grad. Sch. Agr., 2Ryukoku Univ. Fuc. Agr., 3Ryukoku Univ. Ferm. Brew. Cent. 2B02-03 2023/03/15 09:30 ミーティングルーム B 鮒寿司発酵においてLentilactobacillus buchneriが優占種となるメカニズムの解明 Mechanisms underlying microbial domination by Lentilactobacillus buchneri in funazushi ○田邊 公一1,2、門口 将己1、井上 峻雅1、座間味 理央1、真鍋 綾乃1、大江 夏穂3、小松崎 典子4、島 純1,2 ○Koichi TANABE1,2, Masaki Monguchi1, Ryoga Inoue1, Rio Zamami1, Ayano Manabe1, Kaho Oe3, Noriko Komatsuzaki4, Jun Shima1,2 1龍谷大・農、2龍谷大・発酵醸造セ、3龍大院・農、4聖徳大・人間栄養 1Ryukoku Univ. Fuc. Agr., 2Ryukoku Univ. Ferm. Brew. Cent., 3Ryukoku Univ. Grad. Sch. Agr., 4Shotoku Univ. Hum. Nut. / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
