2B1p08 2024/03/25 15:15 一般講演 B1 イソアミラーゼを用いた新規プラントベースヨーグルトの開発 Development of new plant-based yogurt using the isoamylase ○小笠原 早織篠田 美咲守谷 崇○SAORI OGASAWARA MISAKI SHINODA TAKASHI MORIYA 合同酒精株式会社 GODO SHUSEI CO., LTD. isoamylase / plant-based food / starch ※ 要ログイン 要旨本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。