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2B2p04
一般講演
B2
赤外/遠赤外分光スペクトルによる糖添加ゼラチンゲルの解析
Structural analysis on the addition effect of sugar in gelatin gel by infrared spectroscopy.
○七島 なつみ楊 嘉敏石川 大太郎藤井 智幸
○Natsumi SHICHISHIMA Jiamin YANG Daitaro ISHIKAWA Tomoyuki FUJII
東北大院農
Tohoku Univ.
gelatin gel / IR/FTIR / hydrogen network
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