2E1a04

2024/03/25 10:03

一般講演

E1

フラクトオリゴ糖生産酵母Zalaria sp. Him3株を用いたイソマルトオリゴ糖生産
Isomaltooligosaccharide production using fructooligosaccharide-producing yeast Zalaria sp. Him3.

○松谷 遥希¹田中 駿²眞榮田 麻友美²前橋 健二^1,2吉川 潤^1,2
○Haruki MATSUYA¹ Shun TANAKA² Mayumi MAEDA² Kenji MAEHASHI^1,2 Jun YOSHIKAWA^1,2

¹東農大院応生、²東農大応生
¹Grad. Sch. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric., ²Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric.

isomaltooligosaccharides (IMO) / Zalaria / α-glucosidase

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