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2E2p13
一般講演
E2
クロロゲン酸による乳酸菌におけるカフェイン耐性の向上について
Improvement of Caffeine Tolerance in Lactic Acid Bacteria by Chlorogenic Acid
○�盖� 美鈴1山口 穂香2水木 徹3三浦 健1,2,4
○Misuzu TAKAKU1 Honoka YAMAGUCHI2 Toru MIZUKI3 Takeshi MIURA1,2,4
1東洋大院、2東洋大、3東洋大学バイオ・ナノエレクトロニクス研究センター、4東洋大学ライフイノベーション研究所
1Graduate School of Life Sciences, Toyo Univ., 2Toyo Univ., 3BNERC, Toyo Univ., 4Institute of Life Innovation Studies, Toyo Univ.
Lactobacillus paracasei / caffeine tolerance / chlorogenic acid
要旨 (PDF)
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