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2024/03/26 11:36

一般講演

C6

辛味・渋味成分に対する加齢依存的な嗜好性変化
Change in taste preference to capsaicin and catechin due to aging in mice

○成川 真隆¹三坂 巧²
○Masataka NARUKAWA¹ Takumi MISAKA²

¹京女大食、²東大院農
¹Kyoto Women's Univ., ²The Univ. of Tokyo

Aging / Taste / Mice

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