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3C7p02
一般講演
C7
食品廃棄物の循環利用に向けたオメガ３脂肪酸生産麹菌の改良
Improvement of omega- 3 fatty acid production of Aspergillus oryzae for recycling food waste
○中村 仁勇1服部 領太2鈴木 聡1小竹 英一1真野 潤一1
○Masao NAKAMURA1 Ryota HATTORI2 Satoshi SUZUKI1 Eiichi KOTAKE1 Junichi MANO1
1農研機構食品研、2農研機構本部
1NFRI, 2NARO
ω-3 fatty acids / Aspergillus / metabolic engineering
要旨 (PDF)
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