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2024/03/27 11:36

一般講演

B2

かまぼこ製造時の廃棄物「水さらし液」は血中GLP-1およびインスリン量を制御することにより血糖値上昇を抑制する
Mizusarashi-eki, a fish processing waste material, suppresses blood sugar elevation via regulating insulin and glucagon-like peptide-1 levels

○八田 日和¹田中 照佳^1,2池田 くる美¹藤井 有希¹福田 隆志^1,2,3安藤 正史^1,2
○Hiyori HATTA¹ Teruyoshi TANAKA^1,2 Kurumi IKEDA¹ Yuki FUJII¹ Takashi FUKUDA^1,2,3 Masashi ANDO^1,2

¹近大農・水産、²近大院農・水産、³アグリ技研
¹Kindai Univ., ²Grad. Kindai Univ., ³ATIRI

kamaboko / blood sugar level / insulin

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