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2024/03/27 09:30

一般講演

C5

ラガービール酵母Saccharomyces pastorianusの長期継代培養時におけるゲノム不安定性の解析
Analysis of genomic instability in lager beer yeast Saccharomyces pastorianus during long-term passaging culture.

○石井 優人¹宮澤 紘輔¹高橋 朋子²岩間 亮^1,3福田 良一^1,3堀内 裕之^1,3野田 陽一^1,3
○Yuto ISHII¹ Kosuke MIYAZAWA¹ Tomoko TAKAHASHI² Ryo IWAMA^1,3 Ryoichi FUKUDA^1,3 Hiroyuki HORIUCHI^1,3 Yoichi NODA^1,3

¹東大院・農生科、²アサヒクオリティーアンドイノベーションズ（株）、³東大・微生物連携機構
¹Grad. Sch. Agri. And Life Sci., UTokyo, ²Asahi Quality & Innovations, Ltd., ³CRIIM, UTokyo

genome instability / hybrid / yeast

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