4C5a01 2024/03/27 09:30 一般講演 C5 ラガービール酵母Saccharomyces pastorianusの長期継代培養時におけるゲノム不安定性の解析 Analysis of genomic instability in lager beer yeast Saccharomyces pastorianus during long-term passaging culture. ○石井 優人1宮澤 紘輔1高橋 朋子2岩間 亮1,3福田 良一1,3堀内 裕之1,3野田 陽一1,3○Yuto ISHII1 Kosuke MIYAZAWA1 Tomoko TAKAHASHI2 Ryo IWAMA1,3 Ryoichi FUKUDA1,3 Hiroyuki HORIUCHI1,3 Yoichi NODA1,3 1東大院・農生科、2アサヒクオリティーアンドイノベーションズ(株)、3東大・微生物連携機構 1Grad. Sch. Agri. And Life Sci., UTokyo, 2Asahi Quality & Innovations, Ltd., 3CRIIM, UTokyo genome instability / hybrid / yeast ※ 要ログイン 要旨本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。