キーワード:oligosaccharides の検索結果
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2D7a01
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2024/03/25 09:30
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D7
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未利用資源由来多糖・オリゴ糖の調製と構造活性相関
Preparation and structure-activity relationships of poly- and oligosaccharides from unutilized resources
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○藤澤 萌1、二階堂 望1、太田 空良2、上野 裕太郎2、渡邊 崇1,2、尾形 慎3、戸谷 一英1,2
○Moe FUJISAWA1, Nozomi NIKAIDO1, Sora OHTA2, Yutaro UENO2, Takashi WATANABE1,2, Makoto OGATA3, Kazuhide TOTANI1,2
1一関高専・化学バイオ、2一関高専・専攻科、3福島大・農
1Natl. Inst. Tech., Ichinoseki Col., Chem. Eng. & Biotech., 2Natl. Inst. Tech., Ichinoseki Col., Adv. Eng. Crs., 3Fukushima Univ., Fac. Food & Agric. Sci.
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2E1a04
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2024/03/25 10:03
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E1
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フラクトオリゴ糖生産酵母Zalaria sp. Him3株を用いたイソマルトオリゴ糖生産
Isomaltooligosaccharide production using fructooligosaccharide-producing yeast Zalaria sp. Him3.
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○松谷 遥希1、田中 駿2、眞榮田 麻友美2、前橋 健二1,2、吉川 潤1,2
○Haruki MATSUYA1, Shun TANAKA2, Mayumi MAEDA2, Kenji MAEHASHI1,2, Jun YOSHIKAWA1,2
1東農大院応生、2東農大応生
1Grad. Sch. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric., 2Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric.
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2E1p10
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2024/03/25 15:37
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E1
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清酒中オリゴ糖による香気成分の揮発抑制効果
Suppression of volatilization of aroma compounds by sake oligosaccharides
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○六倉 春樹1、本田 千尋2、中山 俊一1,3、岡田 奈菜子3、馬宮 綾音3、進藤 斉1,3、穂坂 賢1,3、徳岡 昌文1,3
○HARUKI MUTSUKURA1, Chihiro Honda2, Syunichi Nakayama1,3, Nanako Okada3, Ayane Mamiya3, Hisashi Shindo1,3, Masaru Hosaka1,3, Masafumi Tokuoka1,3
1東農大院・応生、2静岡県大・食栄、3東農大・応生
1Grad. Sch. Appl. Biosci., Tokyo Univ. of Agric., 2Univ. of Shizuoka., 3Tokyo Univ. of Agric.
