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2A011
一般講演
ポスター・展示会場
多様な植物由来食品加工残渣から得られるペクチンの構造および物性解析
Analysis of structures and physical properties of pectins obtained from various plant-derived food processing residues
○仲 里奈子中澤 昌美上田 光宏�盻� 至成阪本 龍司
○Rinako NAKA Masami NAKAZAWA Mitsuhiro UEDA Shisei TAKASHIGE Tatsuji SAKAMOTO
大阪公立大院農
Osaka Metropolitan Univ.
utilization of plant-derived food processing residues / pectin / resource recycling