2D001

2025/03/05 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

ヒト腸内嫌気性細菌の協調的資化作用によるイソマルトデキストリンからの酪酸生成
Production of butyric acid from isomaltodextrin utilization by the cooperative action of human intestinal anaerobic bacteria

○神山 恵美莉¹近藤 修啓^2,3岩崎 慎太郎²和藤 淳²西尾 俊亮⁴田中 裕基⁵松田 幹^4,5尾形 慎^1,4,5
○Emiri KAMIYAMA¹ Nobuhiro KONDO^2,3 Sintaro IWAZAKI² Atsushi WATO² Shunsuke NISHIO⁴ Yuki TANAKA⁵ Tsukasa MATSUDA^4,5 Makoto OGATA^1,4,5

¹福島大院・食農科、²ウェルネオシュガー株式会社、³藤医大・医、⁴福島大・発酵研、⁵福島大・食農
¹Grad. Sch. Food Agric. Sci. Fukushima Univ., ²WELLNEO SUGAR Co., Ltd., ³Fujita Health Univ., ⁴IFeS, Fukushima Univ., ⁵Fac. Food Agric. Sci. Fukushima Univ.

butyric acid / cooperative action / isomaltodextrin

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