2D050

2025/03/05 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

微細な脂質関連成分が乳の風味特性に与える影響
Influence of lipid-related nano-components on the sensory properties of milk

○井手 美里富 研一佐藤 亮太郎
○Misato IDE Kenichi TOMI Ryotaro SATO

不二製油株式会社
FUJI OIL CO., LTD.

milk / nano-components / sensory evaluation