2E128

2025/03/05 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

味噌製造中の細菌叢解析
Analysis of bacterial microbiota during miso production

○庄司 遥香金内 誠
○HARUKA SHOJI MAKOTO KANAUCHI

宮城大院食産
Miyagi Univ.

Miso / Koji / Analysis of bacterial microbiota