3A005

2025/03/06 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

自然界から天然酵母の取得及び特性評価
Obtaining and characterizing natural yeasts from nature

○中島 美咲¹大土 光経¹竹内 海光²有谷 博文²秦田 勇二²
○Misaki NAKAJIMA¹ Hironobu OTSUCHI¹ Kairi TAKEUCHI² Hirofumi ARITANI² Yuji HATADA²

¹埼工大院工、²埼工大工
¹Saitama Inst. of Tech., ²S.I.T.

Yeast / Ethanol / Fermentation