3D003

2025/03/06 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

食パンクラムの見た目のおいしさの官能評価法
Sensory evaluations based on visual palatability of white bread crumbs

○佐藤 之紀
○Yukinori Sato

岩手大院連合農学
Iwate Univ. UGAS

sensory evaluation / palatability / bread