4B043

2025/03/07 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

抗酸化活性を有する人工エラジタンニンオリゴマーの設計と合成
Design and synthesis of ellagitannins' artificial oligomers as antioxidant

楠木 怜奈¹○若森 晋之介¹金嶋 泰²妙田 貴生²野島 聡²勝田 亮¹石神 健¹
Reina KUSUKI¹ ○Shinnosuke WAKAMORI¹ Tai KANESHIMA² Takao MYODA² Satoshi NOJIMA² Ryo KATSUTA¹ Ken ISHIGAMI¹

¹東農大・生命、²東農大・食香粧
¹Tokyo Univ. of Agriculture, Dept. of Chem. for Life Sci. and Agriculture, ²Tokyo Univ. of Agriculture, Dept. of Food, Aroma and Cosmetic Chem.

ellagitannin / artificial oligomers / antioxidant