5D084

2025/03/08 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

エクストルーダー加工した粒状大豆たん白は豚糞便中の短鎖脂肪酸を増加させる
Textured Vegetable Protein by extruder processing increase short-chain fatty acid in pig feces

○山本 一葉¹稲葉 一寿¹西村 朋夏¹廣瀬 匡彦²伊関 柊吾²
○Kazuha Yamamoto¹ Katsuhisa Inaba¹ Tomoka Nishimura¹ Masahiko Hirose² Shugo Iseki²

¹昭和産業株式会社、²九州昭和産業株式会社
¹Showa Sangyo Co., Ltd., ²KYUSHU-SHOWA CO., LTD.

extruded soy protein / functional food / gut microbiota