5D097

2025/03/08 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

ターゲットプロテオミクスと機械学習を用いた食品機能性推定システムの構築
Construction of a food functionality estimation system using a target proteomics approach and machine learning

○永浜 清子¹岩切 裕哉¹大田 輝¹黒木 勝久¹山森 一人²榊原 陽一¹
○Kiyoko NAGAHAMA¹ Yuya Iwakiri¹ Akira Ota¹ Katsuhisa Kurogi¹ Kunihito Yamamori² Yoichi Sakakibara¹

¹宮崎大学農学部、²宮崎大学工学部
¹Fac. of Agric., Univ. of Miyazaki, ²Fac. of Eng.,Univ. of Miyazaki

food functionality evaluation / target proteomics / machine learning