5E052

2025/03/08 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

麹菌Aspergillus oryzae由来タンナーゼファミリー酵素の基質特異性改変
Substrate specificity modification of tannase family enzymes from Aspergillus oryzae

○箱田 倫子加藤 智江高橋 千尋塩野 義人小関 卓也
○Michiko HAKODA Tomoe KATO Chihiro TAKAHASHI Yoshihito SHIONO Takuya KOSEKI

山形大院農
Yamagata Univ.

Aspergillus oryzae / Paraben hydrolase / Tannase