キーワード:beer の検索結果 / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> 2C024 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 酵母プロテイナーゼ制御による ビールの泡の安定性について Yeast Proteinase Regulation of Foam Stability in Beer ○植田 美羽、金内 誠、ばんふぉーす ちゃーるす ○MIU UEDA, Makoto Kanauchi, Charles Bamforth 宮城大学 Miyagi Univ. 2D051 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 日本産ホップ"MURAKAMI SEVEN"のフルーツ様特徴香成分の探索 Exploration of fruity aroma compounds in Japanese hops "MURAKAMI SEVEN" ○田中 惠美子、塚原 多恵子、杉村 哲、佐々木 佳菜子 ○Emiko TANAKA, Taeko TSUKAHARA, Tetsu SUGIMURA, Kanako SASAKI キリンHD・飲料未来研 Kirin Holdings Co., Ltd. 2E096 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 凝集がエタノール生成に与える影響について The effect of flocculation on ethanol production ○小島 香穂1、水木 徹2、三浦 健1 ○Kaho KOJIMA1, Toru MIZUKI2, Takeshi MIURA1 1東洋大院生命科、2東洋大学バイオ・ナノエレクトロニクス研究センター 1Graduate School of Life Sciences, Toyo Univ., 2BNERC, Toyo Univ. 3C011 2025/03/06 13:15 ポスター・展示会場 我が国初の大麦品種「北大１号」とビール用大麦現行品種「きたのほし」の澱粉糖化酵素と麦芽澱粉分解物の比較 Comparisons of the amylolytic enzymes and malt starch hydrolysates of two barley cultivars, Hokudai 1 (the first cultivar developed in Japan) and Kitanohoshi (currently used cultivar for beer production) ○佐分利 亘、森 春英 ○Wataru SABURI, Haruhide MORI 北大院農 Hokkaido Univ. 3D022 2025/03/06 14:15 ポスター・展示会場 ビールテイスト飲料の泡の再生力と微粒子の関係性の検討 Investigation of the relationship between beer foam regenerative ability and minute particles ○石鍋 菜々子1、河野 誠2、佐藤 雅英1、潮井 徹1 ○Nanako ISHINABE1, Makoto KAWANO2, Masahide SATO1, Toru SHIOI1 1サッポロビール（株）価値創造フロンティア研究所、2（株）カワノラボ 1Value Creation Frontier Laboratories, SAPPORO BREWERIES LTD., 2KAWANO LAB, INC. 3D024 2025/03/06 14:15 ポスター・展示会場 小型試験ろ過機を用いた小麦ビールのろ過性阻害物質の探索 Analysis of filtration-inhibitory substances using a laboratory-scale kieselguhr filtration system of a wheat malt beer ○榎 亜加音1、石鍋 菜々子1、廣瀬 真也2、浅井 梓2、佐藤 雅英1、潮井 徹1 ○Akane Enoki1, Nanako Ishinabe1, Shinya Hirose2, Azusa Asai2, Masahide Sato1, Toru Shioi1 1サッポロビール（株）価値創造フロンティア研究所、2サッポロビール（株）商品・技術イノベーション部 1Value Creation Frontier Laboratories, SAPPORO BREWERIES LTD., 2Product & Technology Innovation Department, SAPPORO BREWERIES LTD. / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>>
