2C024 2025/03/05 14:15 一般講演 ポスター・展示会場 酵母プロテイナーゼ制御による ビールの泡の安定性について Yeast Proteinase Regulation of Foam Stability in Beer ○植田 美羽金内 誠ばんふぉーす ちゃーるす○MIU UEDA Makoto Kanauchi Charles Bamforth 宮城大学 Miyagi Univ. beer / proteinaseA / beer foam
