キーワード:soybean protein の検索結果
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2G026
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2025/03/05 14:15
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ポスター・展示会場
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高タンパク質含有のダイズ変異体における代謝物の網羅的分析
Quantification of various metabolites in high protein soybean mutants
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○梅原 里奈1、小林 聡2、佐藤 圭3、五十嵐 秀成2、�盒� 春南4、山口 直矢5、前多 隼人1
○Rina UMEHARA1, Satoshi KOBAYASHI2, Kei SATO3, Hidenari IGARASHI2, Haruna TAKAHASHI4, Naoya YAMAGUCHI5, Hayato MAEDA1
1弘前大学農学生命科学、2北海道立総合研究機構 十勝農業試験場、3北海道立総合研究機構 北見農業試験場、4北海道立総合研究機構 上川農業試験場、5北海道立総合研究機構 中央農業試験場
1Hirosaki Univ. Agri., 2Hokkaido Research Organization Tokachi Agricultural Experiment Station, 3Hokkaido Research Organization Kitami Agricultural Experiment Station, 4Hokkaido Research Organization Kamikawa Agricultural Experiment Station, 5Hokkaido Research Organization Central Agricultural Experiment Station
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3D013
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2025/03/06 13:15
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ポスター・展示会場
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主要な種子貯蔵タンパク質を欠失した大豆に特有の食品加工機能の探索
Exploring unique functional properties of soybean that lacks major storage proteins as a food ingredient
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重本 絢音1、○石井 統也2、松宮 健太郎1、大木 信彦3、松村 康生4
Ayane SHIGEMOTO1, ○Toya ISHII2, Kentaro MATSUMIYA1, Nobuhiko OKI3, Yasuki MATSUMURA4
1京大院農、2香大農、3農研機構・九沖農研、4京大生存研
1Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ., 2Faculty of Agriculture, Kagawa Univ., 3Kyushu Okinawa Agricultural Research Center, NARO, 4RISH, Kyoto Univ.
